Los huevos a la diabla son un bocadillo con un sabor fuerte a pimiento rojo, que combina perfectamente con el sabor del huevo y de la aceitunas.
Es un plato execelente para compartir en reuniones formales e informales y excelente para disfrutar con los amigos.
Modo de preparación.
Ponemos a cocer perfectamente los huevos, le quitamos la cáscara y le sacamos la yema.
Cortamos los pimientos en pedazos muy pequeños.
Cortamos las aceitunas en trozos muy pequeños.
En un recipiente revolvemos las yemas de los huevos con los ingredientes, apartando algunos trocitos de pimiento y aceitunas para decorar.
Una vez que los Ingredientes se haya incorporado perfectamente, en el hueco que quedó de las claras cocidas, ponemos la mezcla.
Adornamos con el pimiento rojo y las aceitunas que reservamos, emplatamos en un plato extendido.
Podemos añdir un poco de pimienta sobre el bocadillo para potenciar su sabor adornar la presentacion.
